Bromelaín z ananásu – poznáte jeho účinky?

24. októbra 2022 Zuzana Čorbová Témy o zdraví

Šťavnatý ananás má okrem sviežej chuti aj množstvo zdravotných benefitov. Domorodci z Južnej Ameriky, odkiaľ toto tropické ovocie pochádza, to už dávno vedeli. Používanie ananásu má dlhú históriu v ľudovom liečiteľstve. Okrem nutrientov, ako sú vitamín C, vitamín B, draslík a mangán, obsahuje hlavne bromelain, ktorý môže aj za pocit pálenia na jazyku, keď to s jedením ananásu preženiete. A čo to ten bromelaín vlastne je?

Na dreve je položený celý ananás, vedľa neho sú kúsky rozpoleného ananásu žltej farby.

Čo je to bromelaín

Ananás (latinsky Ananas comosus) je pre človeka oveľa viac užitočnejší, než ako len ozdoba tropických nápojov. Obsahuje zložky označované spoločným termínom – bromelaín

Je to skupina proteolytických enzýmov (enzýmy rozkladajúce bielkoviny) nachádzajúcich sa najmä v stopkách, plodoch a listoch tejto plodiny.

žlté kúsky ananásu

Vedeli ste,že…

Medzi prvé liečebné použitie ananásu patrilo prikladanie ananásových obkladov na poranenú pokožku, aby sa znížil opuch a podporilo hojenie rany.
Bromelaín prvýkrát identifikoval koncom 19. storočia venezuelský chemik Vicente Marcano  a v roku 1957 sa stal komerčne dostupným ako liečivý rastlinný doplnok. 

Bromelaín, nazývaný aj “ananásový extrakt”, patrí medzi najsilnejšie tráviace enzýmy. Pomáha štiepiť bielkoviny (proteíny), aby ich telo dokázalo dobre využiť. Okrem pôsobenia na žalúdok a črevá sa tento enzým dostáva krvou do celého tela. 

Enzýmy sú veľkým pomocníkom pre naše telo

Enzýmy sú biologické katalyzátory. Znamená to, že zvyšujú rýchlosť chemických reakcií v tele bez toho, aby sa spotrebovali. Zjednodušene povedané, keď jeme, enzýmy rozkladajú jedlo na drobné čiastky, ktoré sa menia na energiu. Tak isto odstraňujú odpadové látky, liečia rany, pacifikujú choroboplodné zárodky. Sú účinné pri mnohých problémoch spôsobených zlým trávením.

enzymy

Enzýmy sa nachádzajú v tele, ale aj v potravinách – nespracovaných pri vysokej teplote.

Najviac enzýmov zo všetkých potravín má:

  • kvalitný surový med
  • papája
  • ananás
  • čerstvé klíčky
  • surové ovocie
  • surová zelenina
  • orechy a semienka

Zaujímavosť: po určitom veku ľudského života produkcia enzýmov v tele klesá. Organizmus je odkázaný na prísun enzýmov zo stravy. Nedostatok jedál bohatých na enzýmy môže spôsobiť zlé trávenie.

Bromelaín a jeho účinky

  1. Alergia a astma – bromelaín sa používa aj na zmiernenie príznakov zápalu prínosových dutín vrátane nosového hlienu, opuchu sliznice nosa, upchatia a kašľa. Rovnako môže pomôcť zmierniť príznaky alergie a sennej nádchy. Vďaka jeho protizápalovým vlastnostiam dokáže znížiť hladinu prozápalových činiteľov a upokojí prehnanú reakciu imunitného systému, navreté sliznice odpuchnú. 

Za zmienku stoji prírodný produkt  Herb Alerg, ktorý je komplexom antioxidantov vrátane bromelaínu s protizápalovým pôsobením. Vďaka nim sa výrazne zmierňujú alergické prejavy a podporuje sa správna reakcia imunitného systému. V každej kapsule sa nachádza sedem unikátnych zložiek pripravených poradiť si s príznakmi alergie rýchlo, účinne a bez vedľajších účinkov. 

Herb Alerg - alergie, senná nádcha, histamín
Herb Alerg
  1. Trávenie – bromelaín zvyšuje účinok tráviacich enzýmov – trypsínu a pepsínu, čo urýchľuje rozklad bielkovín v potravinách a pomáha predchádzať tráviacim ťažkostiam a bolestiam žalúdka. Je veľmi účinný pri hojení tkanív v gastrointestinálnom trakte, preto môže prospešný pre ľudí s niektorým tráviacimi problémami, ako je: 
  1. Artritída – už spomínané protizápalové vlastnosti bromelaínu sú dlho používané pri chronickej bolesti. Zníženie zápalu v kĺboch pomáha predchádzať ďalšiemu poškodeniu chrupavky a urýchľuje proces hojenia, čo znamená, že kĺby zostávajú dlhšie zdravé. 
  2. Výrony a opuchy – bromelaín sa ukázal veľmi prospešný pri liečení športových zranení. Predpokladá sa, že enzýmy pomáhajú rozkladať fibríny, aby sa zabránilo zrážaniu krvi v okolí poranených kĺbov a zlepšil sa krvný obeh. 
  3. Zotavenie po operácii  – bromelaín je vynikajúcou prírodnou alternatívou k užívaniu po operácii, kedy zvyknú nastupovať obrovské bolesti. Zo štúdií vieme, že ľuďom, ktorým bol predpísaný bromelaín, hlásili významne nižšiu pooperačnú bolesť a opuch v porovnaní s ľuďmi, ktorí užívali bežne predpisované lieky proti bolesti. 

Schudnete vďaka bromelaínu?

Ako prvé je potrebné si uvedomiť, že neexistuje žiadna čarovná tabletka, po ktorej sa chudne. Jediné, čo pomôže pri úbytku váhy je správne nastavený jedálniček a vyšší výdaj energie, ako príjem potravy.

Na internete môžete nájsť veľa článkov, kde sa dočítate napríklad aj to, že keď budete jesť ananás, tak schudnete. Prítomnosť bromelaínu v ananáse ho síce pri redukčnej diéte nerobí špeciálnym, no skutočnosť, že ide o nízkokalorické ovocie, áno. 

Ananás je bohatý na vlákninu, preto vás udrží dlhšie sýtymi a zbaví vás chuti do jedla. Ak teda do svojho jedálnička zaradíte ananás a začnete chudnúť, nie je to kvôli bromelaínu, ale kvôli vysokému obsahu vlákniny a nízkokalorickým vlastnostiam ovocia.

Telo ženy, ktorá má modrú športovú podprsenku má okolo brucha meter na meranie obvodu pása

Bromelaín a jeho užívanie

Odporúčaná dávka bromelaínu sa pohybuje od 800 mg do 2000 mg v závislosti od dôvodu, prečo sa užíva:

  • ak je cieľom podpora trávenia, štandardná dávka sa pohybuje medzi 200 – 2 000 mg a užíva sa s jedlom
  • pri zotavovaní po operácii je to 1000 mg až 3000 mg rozdelených na celý deň nalačno
  • pri zápale užívajte 800 mg až 1500 mg denne nalačno
  • ako pomoc pri alergií  užívajte 1000 mg denne nalačno
kapsule na uživanie v ruke a s pohárom vody

Vedľajšie účinky bromelaínu

Vedľajšie účinky bežne spojené s bromelaínom môžu zahŕňať hnačku, ospalosť, silnú menštruáciu, zrýchlený tep, poruchy trávenia, nevoľnosť a vracanie. 

U niektorých ľudí môže bromelaín vyvolať alergické reakcie a príznaky astmy, ako sú problémy s dýchaním, zvieranie v hrdle, žihľavka, vyrážky a svrbenie kože.

Bromelaín by sa nemal užívať v kombinácii s liekmi na riedenie krvi, pretože môžu zvýšiť riziko krvácania. Taktiež by sa mali užívať opatrne pri užívaní sedatív alebo antibiotík, pretože bromelaín môže zvýšiť vstrebávanie týchto liekov v tele, čím sa stanú silnejšími.

Počas tehotenstva a kojenia sa tiež neodporúča užívať bromelaín, pretože môže viesť k abnormálnemu krvácaniu. Hoci sa bromelaín nachádza v dužine ananásu, v skutočnosti je ho tam len veľmi málo. Množstvo bromelaínu v jednej porcii ananásu pravdepodobne neovplyvní  tehotenstvo.

V ktorom produkte nájdem bromelaín?

  • Herb Alerg - alergie, senná nádcha, histamín

    Herb Alerg

    Alergia, Imunita a zdravie, Tráviaci trakt

    Zbavte sa alergie prírodnou cestou. Komplex rastlínných výťažkov pre správnu funkciu imunitného systému.

    24,50 

    Pridať do košíkaPridané
    Doručíme do 2 dní

Zdroje:

https://www.verywellhealth.com/bromelain-what-should-you-know-about-it-88318

https://www.pregnancy.com.au/safety-of-pineapple-during-pregnancy/

https://www.nccih.nih.gov/health/bromelain

https://www.vitarian.sk/