Fermentovaný čierny cesnak: poznáte jeho blahodárne účinky?

Čo potrebujete vedieť o čiernom cesnaku

V posledných rokoch sa čoraz viac hovorí o tzv. funkčných potravinách – potravinách, ktoré okrem výživovej hodnoty prinášajú aj pozitívne účinky na zdravie človeka. Jednou z nich je aj fermentovaný čierny cesnak, známy tiež pod anglickým názvom Aged Garlic (ďalej v článku použitá skratka AGE). Tento špeciálny typ cesnaku vzniká procesom fermentácie bežného bieleho cesnaku pri kontrolovaných podmienkach (teplota a vlhkosť) po dobu niekoľkých týždňov až mesiacov.

Počas tohto procesu sa mení nielen farba cesnaku na čiernu, ale predovšetkým jeho chemické zloženie. Zvyšuje sa obsah niektorých biologicky aktívnych zlúčenín, ako sú S-allyl cysteín (SAC) a polyfenoly, ktoré prispievajú k zdravotným účinkom AGE. Navyše, výsledný čierny cesnak má jemnejšiu chuť, je menej dráždivý pre žalúdok a nezanecháva typický cesnakový zápach. Aj preto je medzi ľuďmi čoraz obľúbenejší.

Čierny cesnak a imunita: Podpora prirodzenej obranyschopnosti

Jedným z najdôležitejších benefitov fermentovaného čierneho cesnaku je posilnenie imunitného systému. Výskumy ukazujú, že AGE zvyšuje aktivitu viacerých typov imunitných buniek:

• Prirodzené zabíjačské bunky (NK bunky – natural killer cells) – súčasť vrodenej imunity, pomáhajú identifikovať a likvidovať vírusmi infikované bunky alebo nádorové bunky.
  
• Makrofágy a fagocyty – bunky, ktoré pohlcujú a rozkladajú cudzie telesá, baktérie či mŕtve bunky.
  
• T-lymfocyty – hrajú kľúčovú úlohu v adaptívnej imunite, pomáhajú regulovať imunitné reakcie a ničia infikované bunky.
  
• Zvýšenie produkcie protilátok a funkcie lymfocytov – pomáha telu rýchlejšie a efektívnejšie reagovať na patogény.
  

Čierny cesnak a jeho účinky na srdce a cholesterol

Čierny cesnak má tiež pozitívny vplyv na zdravie kardiovaskulárneho systému, čo potvrdzujú mnohé štúdie zamerané na jeho účinok na hladiny lipidov v krvi a zdravie ciev.

Výskumy zahŕňajú tieto zdravotné tvrdenia:

• Čierny cesnak pomáha udržiavať normálne hladiny cholesterolu – znižuje hladinu celkového a LDL (zlého) cholesterolu, a zároveň môže zvyšovať hladinu HDL (dobrého) cholesterolu.
  
• Čierny cesnak prispieva k normálnej hladine krvných tukov (lipidov) – AGE pomáha znižovať hladinu triglyceridov, čo je dôležité pri prevencii aterosklerózy.
  
• Čierny cesnak prispieva k cievnemu zdraviu – znižuje riziko poškodenia cievneho endotelu a podporuje ich elasticitu.

Tieto účinky sú mimoriadne dôležité v prevencii civilizačných ochorení ako hypertenzia, ateroskleróza, infarkt myokardu či mozgová mŕtvica. Výhodou AGE je, že jeho účinok na cholesterol a zdravie ciev je prirodzený, bez vedľajších účinkov typických pre farmakologické lieky.

Čierny cesnak a odolnosť voči stresu

Moderný život prináša množstvo stresových situácií, ktoré môžu oslabiť imunitu aj psychickú pohodu. Fermentovaný čierny cesnak pomáha organizmu lepšie zvládať dočasný stres tým, že zvyšuje tvorbu antioxidačných enzýmov (napr. glutatiónperoxidáza a superoxiddismutáza), ktoré neutralizujú voľné radikály.

Tieto vlastnosti z neho robia cenný nástroj v boji proti oxidačnému stresu, ktorý je spojený so starnutím, zápalmi a rôznymi chronickými ochoreniami.

Čierny cesnak podporuje zdravú funkciu pečene

Pečeň je jedným z najdôležitejších orgánov v ľudskom tele – podieľa sa na detoxikácii, metabolizme tukov, tvorbe žlče a mnohých ďalších procesoch. Fermentovaný čierny cesnak prispieva k udržiavaniu zdravej funkcie pečene vďaka svojim antioxidačným vlastnostiam. AGE je preto vynikajúcou voľbou pre prirodzenú podporu pečene bez rizika vedľajších účinkov pre ľudí vystavených toxickým látkam, liekom, alkoholu alebo nezdravému životnému štýlu.

Čierny cesnak skúsenosti a recenzie: Čo hovoria používatelia?

Skúsenosti používateľov s čiernym cesnakom sú prevažne pozitívne. Mnohí uvádzajú:

• zlepšenie imunity (napr. menej časté ochorenia)
  
• lepšie zvládanie stresu
  
• zlepšenie trávenia a energie
  
• dokonca aj lepšiu kvalitu spánku

Ak si na internete vyhľadáte čierny cesnak recenzie, často nájdete vyjadrenia typu: „Odvtedy, čo ho užívam, som nebol chorý,“ alebo „Prestala ma páliť záha a mám viac energie.“

Čierny cesnak – cena a dostupnosť: Kde kúpiť?

Zaujíma vás, kde kúpiť čierny cesnak? Je dostupný v rôznych formách:

• celé strúčiky (ako potravina),
  
• extrakty alebo kapsuly (ako doplnky výživy)

Cena za čierny cesnak závisí od formy a koncentrácie. Celé strúčiky sa dajú kúpiť v špecializovaných predajniach so zdravou výživou alebo online. Výživové doplnky (AGE kapsuly) nájdete v lekárňach a na overených eshopoch. Vždy si vyberajte certifikované produkty bez pridaných látok.

Čierny cesnak najvyššej kvality nájdete aj v našom produkte Masticha Vena.  Je to prírodný produkt s vysokým obsahom tých najkvalitnejších polyfenolov, flavonoidov a OMEGA-3 mastných kyselín. Spojením jednotlivých účinných látok vzniká unikátny produkt pre vaše srdce, cievy a imunitu. Bez vedľajších účinkov.

Ako zaradiť čierny cesnak do jedálnička?

Ak chcete zaradiť čierny cesnak do jedálnička, máte hneď niekoľko možností:

• ako nátierku (po roztlačení strúčikov)
  
• priamo na chlieb namiesto masla alebo cesnakovej pasty
  
• do šalátov, omáčok a marinád
  
• ako doplnok výživy vo forme kapsúl – najmä ak vám nechutí alebo nemáte čas ho pravidelne pripravovať.

Vďaka jemnej, sladkastej chuti a absencii cesnakového zápachu je vhodný aj pre citlivejších ľudí. Nezabúdajte však, že odporúčaná denná dávka sa môže líšiť v závislosti od formy a koncentrácie AGE. Preto je vhodné dodržiavať odporúčania výrobcu alebo sa poradiť s odborníkom.

Prečo sa oplatí kúpiť čierny cesnak

Fermentovaný čierny cesnak predstavuje výnimočný príklad toho, ako môže tradičná potravina získať nový rozmer vďaka modernej technológii a výskumu. Na rozdiel od bežného cesnaku je jemnejší na chuť, lepšie stráviteľný a má vedecky podložené účinky:

• posilňuje imunitu,
  
• chráni srdce a cievy,
  
• pomáha zvládať stres,
  
• podporuje zdravú funkciu pečene.
  

Ak hľadáte spôsob, ako prirodzene zlepšiť svoju kondíciu, zaraďte čierny cesnak do svojej životosprávy. Nebudete ľutovať.

Zdroj1, Zdroj2, Zdroj3, Zdroj4,