Polievka na posilnenie imunity

12. novembra 2021 Mária Richtáriková Recepty, Polievky

V čase, kedy sa na vás vírusy pozerajú z každého rohu, zareagujte posilnením imunity! Vysoký príjem vitamínov a vlákniny v tejto polievke podporí silu vášho organizmu.

Polievka na posilnenie imunity

Ingrediencie:

1 PL panenského olivového oleja

1 žltá cibuľa.

6 strúčikov cesnaku (antibakteriálne, antivírusové a protiplesňové vlastnosti) 

½ ČL čerstvo nastrúhaného zázvoru (protizápalové vlastnosti, antioxidant)

1 ČL kurkumy (protizápalové vlastnosti, je príbuzná zázvoru)

½ ČL červenej papriky

1 PL citrónovej šťavy

1 veľký sladký zemiak.

1 konzerva cíceru

1 šálka červenej šošovice (bohatý zdroj bielkovín a vlákniny)

5 šálok zeleninového vývaru

½ šálky nastrúhanej kapusty

soľ

Postup:

  1. Cibuľu očistíme a nakrájame na malé kocky. Vo veľkom hrnci necháme aspoň minútu zohrievať olivový olej. Cibuľu pridáme do horúceho oleja a za občasného miešania opečieme do zlatista.
  2. Očistíme a rozdrvíme cesnak pomocou lisu. Spolu s čerstvo nastrúhaným zázvorom ho pridáme do hrnca, chvíľku počkáme, kým začne voňať. Potom pridáme papriku a kurkumu a opäť varíme asi jednu minútu, aby sa ingrediencie nepripálili.
  3. Pridáme čerstvo vylisovanú citrónovú šťavu, prepláchnutý cícer, prepláchnutú neuvarenú šošovicu, zeleninový vývar a na menšie kocky nakrájané sladké zemiaky.
  4. Keď začne polievka vrieť, znížime teplotu na minimum a pomaly necháme variť asi 15 až 20 minút. 
  5. Pridáme kapustu a necháme ju variť dve až tri minúty, kým nezmäkne.
  6. Dochutíme soľou a môžeme podávať.

Dobrú chuť!

Recept inšpirovaný: https://jakzdrave.cz/zdravi/recept-na-polevku-posili-imunitu/